Herbata Kwitnąca

Czym w ogóle jest herbata kwitnąca? Są to ręcznie zawijane na kształt kulki liście białej lub zielonej herbaty z różnymi rodzajami kwiatów takich jak goździka, lili, nagietka, jaśminu czy amarantusa. Które następnie są suszone i zaparzane we wrzącej wodzie. Kwitnąca herbata pochodzi z Yunnan, górskiej prowincji w południowo-zachodniej części Chińskiej Republiki Ludowej. Wiele ludzi twierdzi że picie kwitnącej herbaty to starożytna tradycja Chin, niestety są w błędzie. Mimo pięknego wyglądu po zaparzeniu, herbata ta miała swoje początki w latach 80-tych 20 wieku. Herbata ta stała się popularna na zachodzie na początku 21 wieku, gdy weszła moda na kuchnie Chińską.
Herbatę Kwitnąca najlepiej podawać w przeźroczystych szklankach lub dzbanku, tak by nie tylko rozkoszować się jej smakiem a również pięknem.
Sama miałam okazje spróbować herbaty kwitnącej w Japońskiej restauracji Ichiban i odrazu się zakochałam!.
Na początku troszkę się zdziwiłam że dostałam po prostu gorącą wodę z jakąś śmieszną zieloną kulką w środku, do tego w kieliszku do czerwonego wina. Ale po paru minutach gdy ta zielona kulka osiadła na dnie i zaczęła rozkwitać w piękny pąk aż miło było patrzeć jak rośnie w oczach.
Miałam okazje spróbować zielonej herbaty z kwiatem goździka i osmanthusa. Była smaczna, lecz brakowało nutki czegoś słodszego, myślę że wanilia bardzo fajnie by się wkomponowała w smak.

Herbata zielona: działa antyoksydacyjnie, antymutagennie.

Gożdzik: odżywia i poprawia koloryt skóry, zmniejsza bóle zębów i głowy

Osmanthus: należy do rodziny oliwkowatych - zawiera witaminę B, korzystny wpływ w leczeniu astmy.